Η συγκεκριμένη έρευνα έχει ως σκοπό τη μελέτη και ανάπτυξη καινοτόμων αντιμικροβιακών και αντιοξειδωτικών φιλμ συσκευασίας (εδώδιμων και μη εδώδιμων) με χρήση φυσικών βιοδραστικών ουσιών και την εφαρμογή τους σε τυριά και αλλαντικά που υπόκεινται σε σημαντικές μικροβιακές αλλοιώσεις και οξειδώσεις λίπους, χρώματος, αρώματος, ώστε να παραχθούν ασφαλή τρόφιμα με βελτιωμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά και αυξημένη διάρκεια ζωής.
Nanotypos Projects.
NanoBioPack
NANOBIOPACK
NanoBioPack
NANOBIOPACK
Project Information
Project Budget:
598.716,00
Project Coordinator:
Nanotypos
Project Website:
https://www.nanotypos.com
Get In Touch
Ready to Chat?
